Las actividades de producción de lácteos generan cantidad significativas de aguas residuales y subproductos con un alto contenido orgánico, siendo necesaria su reducción previa a su descarga.

El suero de queso y la lactosa son algunas de las principales corrientes generadas que junto con las aguas residuales procedentes de los procesos de limpieza pueden ser excelentes sustratos para los procesos de Hydrothane STP^® UASB y Hydrothane STP^® ECSB de HydroThane. Como resultado se obtienen grandes tasas de producción de biogás y una alta eficiencia de purificación con bajos requerimientos energéticos.

Las grasas y los sólidos eliminados en la fase de pre-tratamiento se pueden mezclar con los productos caducados devueltos por las fábricas. De esta forma se produce biogás al tiempo que se estabiliza el residuo en un Digestor de Desechos Sólidos (Hydrothane STP^® SWD) de HydroThane.