La corriente de agua residual proveniente de la producción de bio-etanol o bebidas etílicas es generalmente apto para el tratamiento anaerobio debido a sus compuestos orgánicos.

Los efluentes producidos en los diferentes procesos de producción están influenciados por un gran número de parámetros como puede ser el diseño del proceso, el procesos de triturado, el tipo de material utilizado etc. Por ello se necesita prestar especial atención al diseño para el tratamiento de aguas residuales de este tipo de industrias.

Comúnmente los flujos de agua residual procedentes de este tipo de industria que pueden ser tratados son:
• Vinaza
• Agua de lavado
• Condensado del evaporador

Los procesos Upflow Anaerobic Sludge Blanket (Hydrothane STP^® UASB) y External Circulation Sludge Bed (Hydrothane STP^® ECSB) de HydroThane se utilizan en todo el mundo para el tratamiento de este tipo de agua residual.