As atividades de produção de laticínios geram quantidades significativas de água residual e subprodutos com elevado teor em matéria orgânica que exigem a sua redução antes da descarga.

O soro de queijo e a lactose são algumas das principais correntes geradas que, juntamente com as águas residuais dos procedimentos de limpeza, podem constituir excelentes substratos para os processos HydroThane STP^® UASB e HydroThane STP^® ECSB, resultando em taxas elevadas de produção de biogás, elevada eficiência de purificação e requerimentos energéticos extremamente reduzidos.

As gorduras e os sólidos removidos durante a fase de pré-tratamento podem ser misturados com produtos fora de validade que retornam às fábricas. Desta forma, é possível produzir biogás ao mesmo tempo que os resíduos são estabilizados no sistema HydroThane STP^® SWD (Digestor de Resíduos Sólidos).