Het brouwproces genereert over het algemeen uniek afvalwater met een hoge sterkte als bijproduct. Het afvalwater heeft doorgaans een hoge concentratie aan Biologisch Zuurstofverbruik (BZV) door de koolhydraten en eiwitten die bij het brouwen van bier worden gebruikt. Het afvalwater van brouwerijen heeft gewoonlijk een temperatuur van > 25 °C.

Het hoge gehalte aan oplosbaar CZV en de temperatuur maken van brouwerijafvalwater een ideaal substraat voor anaerobe behandeling, soms gevolgd door aerobe behandeling, afhankelijk van de plaatselijke lozingseisen.

Financiële of regelgevende druk kan het management van brouwerijen ertoe aanzetten kapitaalinvesteringen te doen in de afvalwaterzuivering om de jaarlijkse bedrijfskosten te drukken.

Het Up-flow Anaerobic Sludge Blanket (HydroThane STP^® UASB) proces en het External Circulation Sludge Bed (HydroThane STP^®ECSB) proces van HydroThane zijn wereldwijd bewezen processen voor de behandeling van brouwerij afvalwater.

HydroThane installaties voor brouwerijen zijn zodanig geconstrueerd (geurvrij) dat de installaties dicht bij stedelijke gebieden kunnen worden gesitueerd en een beperkte voetafdruk hebben.