Η διαδικασία της ζυθοποιίας δημιουργεί γενικά μοναδικό, υψηλής φόρτισης απόβλητο ως υποπροϊόν. Τα υγρό απόβλητο έχει συνήθως μια υψηλή συγκέντρωση σε βιολογικά απαιτούμενο οξυγόνο (BOD) εξαιτίας των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή μπύρας. Τα απόβλητα Ζυθοποιίας συνήθως βρίσκονται σε θερμοκρασία> 25 °C.

Το υψηλά επίπεδα του διαλυτού COD και η θερμοκρασία κάνει το απόβλητο ζυθοποιίας ένα ιδανικό υπόστρωμα για αναερόβια επεξεργασία, συχνά ακολουθούμενη από αερόβια επεξεργασία, ανάλογα με τις τοπικές απαιτήσεις απόρριψης.

Οικονομικές και κανονιστικές πιέσεις μπορούν να ενθαρρύνουν τη διαχείριση μιας ζυθοποιίας να επιδιώξει επενδύσεις κεφαλαίων στον τομέα της επεξεργασίας υγρών αποβλήτων για τη μείωση των ετήσιων λειτουργικών δαπανών.

Οι διεργασίες σε αντιδραστήρες UASB και ECSB της HydroThane είναι εφαρμοσμένες με επιτυχία σε παγκόσμιο επίπεδο για την επεξεργασία των υγρών αποβλήτων ζυθοποιίας. Οι μονάδες της HydroThane σε ζυθοποιείες είναι κατασκευασμένες με τέτοιο τρόπο έτσι ώστε να μπορούν να λειτουργούν κοντά σε αστικές περιοχές και να έχουν περιορισμένο περιβαλλοντικό αποτύπωμα.