Λόγω της ποικιλομορφίας των προϊόντων στον κλάδο των αναψυκτικών, υπάρχει επίσης μια μεγάλη μεταβολή στη σύνθεση (ροή και φορτίο) των αποβλήτων από αυτόν τον τύπο βιομηχανίας. Αυτό απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή και αφοσιωμένου σχεδιασμού λύσεις σε κάθε παραγωγική μονάδα.

Σε γενικές γραμμές, μετά από την προ-επεξεργασία, το ρεύμα υψηλής συγκέντρωσης αποβλήτων (> 1500 ppm COD) είναι ένα ιδανικό υπόστρωμα για αναερόβια επεξεργασία η οποία μερικές φορές ακολουθείται από αερόβια επεξεργασία, ανάλογα με τις ανά περιοχή απαιτήσεις απόρριψης.

Μονάδες παραγωγής φρουτοχυμών και αναψυκτικών σε όλο τον κόσμο έχουν εγκαταστάσεις αναερόβιας επεξεργασίας λυμάτων, όπως οι διεργασίες σε αντιδραστήρες UASB και ECSB της HydroThane.

Οι μονάδες της HydroThane για τη βιομηχανία αναψυκτικών είναι κατασκευασμένες με τέτοιο τρόπο έτσι ώστε να μπορούν να λειτουργούν κοντά σε αστικές περιοχές και να έχουν περιορισμένο περιβαλλοντικό αποτύπωμα.